Pemberdayaan Ibu TP-PKK Melalui Pelatihan Pembuatan Kerupuk Bayam dalam Upaya Mencegah Stunting

Nungky Viana Feranita, Anggi Lutfiah, Dianita Aruningtias

Abstract


Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini ditujukan kepada Ibu TP-PKK di Desa Jenggawah Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember. Berdasarkan hasil observasi ditemukan fakta bahwa ibu-ibu rumah tangga di Desa Jenggawah menghadapi permasalahan perekonomian dan masih tingginya angka stunting di Desa Jenggawah. Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan pendapatan keluarga dan mencegah/menurunkan angka stunting di Desa Jenggawah. Pelaksanaan kegiatan dimulai bulan Juli sampai dengan Agustus 2023 di dengan mitra Ibu TP-PKK Desa Jenggawah. Kegiatan ini melibatkan 2 mahasiswa dari Program Studi Ilmu Administrasi Niaga. Hasil kegiatan ini adalah Ibu TP-PKK mengetahui tentang pentingnya pemberdayaan perempuan untuk meningkatkan pendapatan keluarga. Ibu TP-PKK telah mengetahui tentang inovasi olahan daun bayam menjadi kerupuk bayam sebagai cemilan sehat sebagai salah satu cara untuk mencegah stunting.

Keywords


Pemberdayaan Perempuan, Inovasi Daun Bayam, Stunting

References


Ali, M. 2007. Pemberdayaan Masyarakat. Jakarta: Averros Press.

Alweni & Evanthy, A. 2023. Bayam Crispy: Produk Inovasi Daun Bayam Sebagai Upaya Pemberdayaan Masyarakat di Kelurahan Plosokerep, Kecamatan Sananwetan, Kota Blitar. Jurnal Pelayanan Hubungan Masyarakat, 1(3): 1-9.

Departemen Pendidikan Nasional. 2005. Kamus Besar Bahasa Indonesia. (Edisi ketiga). Jakarta: Balai Pustaka.

Elam, A. B., Baumer, B. S., & Schott, Thomas, Mahsa, Samsami, Amit Kumar Dwivedi, Rico J. Baldegger, Maribel Guerrero, Fatima Boutaleb, K. D. H. (2022). Global Entrepreneurship Monitor Releases New Research Highlighting Women’S Entrepreneurship Trends Across the Globe. https://www.gemconsortium.org/reports/womens-entrepreneurship

Febriyanti, S. A. & Windirah, N. 2021. Pelatihan Pembuatan Keripik Bayam sebagai Alternatif Usaha Rumah Tangga. TRIBUTE: JOURNAL OF COMMUNITY SERVICES, 2(2): 78-84.

Iswandi, R. M., Bahari, Asyik, N., Herdhiansyah, D., Sadimantara. M. S., & Sudarmo, H. 2022. Pelatihan Pengolahan dan Pengemasan Keripik Bayam kepada Ibu-Ibu Dasa Wisma Kelurahan Mokoau Kota Kendari Sulawesi Tenggara. Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2): 197-205.

Jumiati, Ardyanti, D. P. I., Elviani, S., Kusrini, Nurahma, A., Elfa, Fitriyanti, N., Jamaludin, & Al-Azhari, M. A. 2023. Pelatihan Pembuatan Keripik Bayam pada Ibu-Ibu di Kelurahan Labalawa, Kota Baubau. SELAPARANG. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 7(2): 1356-1361.

Kementerian Kesehatan RI. 2018. Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.

Mardikanto, T. & Soebiato, P. 2013. Pemberdayaan Masyarakat Dalam Perspektif Kebijakan Publik. Bandung: Alfabeta.

Rahmayana, Ibrahim I, Damayanti D. 2014. Hubungan Pola Asuh Ibu Dengan Kejadian Stunting Anak Usia 24-59 Bulan di Posyandu Asoka II Wilayah Pesisir Kelurahan Barombong Kecamatan Tamalate Kota Makasar Tahun 2014. Public Health Science Journal, 1(2): 424-436.

Sari, R. P., Hidayat, T. A. S., Wardany, K., & Syaifudin, R. 2023. Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Melalui Pelatihan Pembuatan Kripik Bayam Dalam Upaya Peningkatan Ekonomi. SWAGATI: Journal of Community Service, 1(1): 7-12.

Sulistiyani. 2004. Kemitraan dan Model-Model Pemberdayaan Masyarakat. Yogyakarta: Gava Media.

Sumpeno, W. 2009. Sekolah Masyarakat Penerapan Rapid Training Design Dalam Pelatihan Berbasis Masyarakat. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.




DOI: https://doi.org/10.37849/mipi.v7i1.399

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Nungky Viana Feranita, Anggi Lutfiah, Dianita Aruningtias

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Related Issue

  • Slot Online: Game Judi Terpopuler dan Viral
  • Slot Demo: Permainan Slot Gratis Dengan Akun PG Slot88
  • Wargabet: Situs Live Casino Terlengkap
  • Akun Demo Slot: Akses Permainan Slot Demo Percobaan
  • Slot Gacor: Judi Online Mudah JP Maxwin
  • Slot Gratis: Main Game Online Tanpa Deposit
  • Pragmatic Demo: Slot Mirip Asli Infinistaging
  • Idn Poker: Situs Judi Wargapoker Online Terpercaya
  • Joker123: Agen Joker Gaming Terbaru
  • Pragmatic121: Link Daftar dan Login Pragmatic Play
  • Serial Slot: Demo Online Gratis No Limit
  • https://britishcheeseweekender.com/